Le Petit Saint Vincent

Le domaine

Situé à Varrains, nous cultivons 13 hectares en respectant la terre et la vigne depuis 4 générations. Nous produisons des vins rouges, rosés et blancs en appellation Saumur Champigny et Saumur, puis des pétillants naturels fines bulles en méthode ancestrale.

« À l’approche de la cinquantaine, Dominique Joseph produit désormais des rouges plus extraits. Les vinifications se sont affinées, les élevages se font en cuves béton, sauf pour Les Poyeux qui, lui, passe en cuve en bois. Voilà l’âme du cabernet franc ligérien, tout en gourmandise et minéralité. Et les prix demeurent très doux. »

La Revue du vin de France